دقيق الطاحونة
دقيق الطحن هو مسحوق يُصنع من الحبوب، عادةً القمح المُعالج في الطواحين. بشكل أساسي، يستخدم كجزء أساسي من العديد من الأطعمة التي توفر البنية والقوام المطلوبين للطهي/الخبز. الطبيعة التكنولوجية المتقدمة للطواحين تضمن أن يكون الدقيق نقيًا وثابت الجودة، بينما تساعد عوامل مثل التحكم في درجة الحرارة أو الفرز الدقيق على ضمان منتج طازج. وبفضل تنوع استخداماته، من الخبز والمعجنات إلى الصلصات والمكثفات، أصبح عنصرًا أساسيًا لكل من المخابز التجارية ومطابخ المنازل.