مطحنة الطعام مقابل جهاز تصفية البطاطا: اكتشف أداة المطبخ الأفضل للأطعمة المهروسة والمashed

الماكينة الغذائية وآلة تقطيع الأرز هما أداة مطبخ مشابهة جدًا، لكنهما تؤديان غرضين مختلفين ينتجان منتجًا ناعمًا. كلاهما مصممان بشكل أساسي للخضروات والفواكه التي تم طهيها، ولكن الطريقة التي يعملون بها تعمل بشكل مستقل. تتكون الماكينات الغذائية من حوض قد يكون به محرّك يتم لفّه لإجبار الطعام على المرور عبر الفتحة أو الثقوب. يدور حول إما نفسها (أو بالنسبة لتصاميم المidget - على الأقل قرص واحد)، وفي الأعلى قد يكون هناك شفرة دوارة بأنواع مختلفة ودرجات من الجزيئات. تقوم بطحن الطعام وتلطيفه في حركة واحدة دون ترك القشر أو البذور خلفها. وعلى العكس، تحتوي آلة الأرز على فتحتين وتعمل مثل ضاغط الثوم الكبير عن طريق إجبار الطعام على المرور عبر ثقوب صغيرة. ممتازة لتحقيق نسيج مشابه للأرز، مثل صنع البطاطس المهروسة. هذه تختلف من طابع إلى آخر، لكنها عادة ما تشمل خياطة قوية وأحزمة قابلة للتعديل وفي بعض الحالات تصميم ا符合رغي لتوفير الراحة. تُستخدم الماكينات الغذائية لصنع الصلصات والحساء وطعام الأطفال، بينما تُستخدم آلة الأرز بشكل رئيسي لتوفير النسيج الخفيف والمليء بالهواء المطلوب في الأطباق مثل البطاطس المهروسة أو عجين gnocchi.