Bột mì thô: Dinh dưỡng và đa dụng cho gian bếp của bạn

Bột mì lứt mang lại nhiều lợi ích cho khách hàng. Kết cấu thô của nó tạo nên độ dai giòn tốt cho các món ăn. Cung cấp thêm hương vị và hàm lượng dinh dưỡng cùng với các chất dinh dưỡng khác, do đó đây là lựa chọn lành mạnh hơn nhiều so với các loại bột trắng tinh chế. Bột dễ ngấm nước khi nấu, giúp món ăn đậm đà hơn. Nhờ đó, các sản phẩm làm từ bột mì lứt có độ bền cao và không bị co lại từ lần nướng đầu tiên đến cuối cùng, thậm chí cả khi luộc trong nước khi phục vụ. Ngoài ra, bột mì lứt cũng dễ tiêu hóa hơn các loại bột khác, vì vậy ngay cả những người có khả năng chịu gluten thấp cũng có thể sử dụng nó một cách thoải mái như một sự thay thế cho các nguyên liệu như bột làm bánh ngọt.