Mga Resepeng Libreng Gluten | Bob's Red Mill | Maaring Gamitin sa Maraming Bagay, Masarap, at Madali

Maaaring ilipat ang mga resepeng ito nang direkta sa halip ng konvensional na harina, may benepisyo na ang pagmiksa ng Bob's Red Mill Gluten Free Flour ay 1:1. Ang katangiang ito ay maaaring baguhin ang sitwasyon sa pagbubuno kung walang gluten – inililipat ang pag-uulit at pagsasabog ng pagsasalin ng mga respep. Nagbibigay ang mga respep na ito ng isang maagang at tiyak na daan para sa mga taga-bahay na bumubo upang gumawa ng kanilang pinapansinang junk food na may kaunting pagod, upang makamit ang pinakamahusay na lasa tulad ng orihinal. Ito ay lalo na ang mabuti para sa mga bago sa pagbubuno na walang gluten o para sa mga nais magtulad ng kanilang pamilyar na resepe (walang gluten lamang).

Isang iba pang natatanging katangian ng mga resepeng ginawa para sa Bob's Red Mill Gluten Free Flour ay ang kamangha-manghang lasa at tekstura na idinadaan nila. Ang eksklusibong paghahalo ng gluten-free na bigas ay saksakang balanse upang magbigay ng kumpletong saklap at profile ng lasa na maaaring tumayo laban sa kaluwagan ng trigo. Ito ay isang panlaban para sa mga taong naiirita sa kanilang dating mga pagsubok sa pagluluto ng gluten-free na nagresulta sa masiglang o walang lasang produkto. Sa pamamagitan ng mga resepe na ito, bawat saklap ay isang pagsisimula na ang gluten-free ay maaaring maging kapareho ng kasiyahan at pagpapakain ng tradisyonal na baked goods, gumagawa nitong isang mahalagang pagpipilian para sa sinumang gustong ipakita ang kanilang gluten-free baking.

Sa halip, tingnan ang halimbawa ng ravioli na may squash mula sa Gastronomica, kasama ang parehong mga resepeng linguine at ravioli sa isang kookbok. Para sa mga ito, ginamit ko ang iba't ibang uri ng pasta, uri ng caldo at pambihira. Ngayon, sa mga pagsubok sa kusina, natuklasan ko na maaaring gawin itong harina upang ma-access ng marami ang leche chocolate, bagaman sila ay may sakit na celiac o hindi. Talagang, nang simulan kong eksperimentuhin ang gamit nito sa iba't ibang baked goods, ito ang pinakamahusay na desisyon para sa lahat. Batay sa aking karanasan, hilingin ko na talagang itong harina ay hindi lamang walang gluten, kundi maaari ding gamitin bilang pangkalahatan at maaaring gamitin sa lahat ng uri ng pagbake. Kaya sa ganitong anyo, ito ay higit pa sa maging harina ng restawran. Magiging alternatibong tahanan mo ito sa halip na trigo o isang maliliit na piraso ng ibang uri ng produktong pagkain na maaaring ipasa bilang gayunpaman -- hugis at tekstura ng isang disk bago ang plato. Sa katunayan, ang karagdagang-anyong kakayahang ito ng Bob's Red Mill Gluten Free Flour ay talagang mahalaga para sa mga dietario, dahil nagbibigay-daan itong produktong ito sa mga taong may malubhang alerhiya sa pagkain upang kumain ng isang varied at masarap na diyeta nang walang takot sa cross-contamination o ang sipol ng maraming uri ng espesyal na harina na halos na-mix sa mga bagay na di kilala. Ang halaga ng kakayahang ito ay napakalaki: para sa aming mga naghahanap ng bagong horizonte at ilaw, talagang maaaring tinawag na "repetitibo" ang estilo ng pagluluto na walang gluten kung wala lamang sa sikat na pag-iisip ng mga tao tulad ni Bob.