Napakaraming Pakikinabang
Ang kagamitan ng isang harina mula sa bulwagan ay nagiging isang prioridad. Iba't iba ang kakayahan nito na makasatisfy ng mga lasa ng gourmet flour sa buong mundo, ang pangalan nito ay sinasadyang magkakatulad sa lasang ito. Ang harina mula sa bulwagan ay isang pangunahing bahagi ng kusina, na naglilingkod para sa malawak na uri ng mga pangkulinang layunin. Mula sa pinakabasicong tradisyonal na tinapay at pastries hanggang sa mas kumplikadong pagkain na kailangan ng isang agenteng pampalakas, kinakailangan ito sa bawat kusina. Ang kakayahan nito na gamitin sa maraming resepeng at parehong hindi baguhin ang lasa o tekstura ng lahat (sa katamtaman), gumagawa nitong isang indispensable na sangkap na maaaring gamitin ng isang pangulo o bahay-bahay. Lahat sa isang resepe maaaring gawin gamit ang harina mula sa bulwagan maliban sa paggawa ng mga resepe ng tinapay, kapag gagamitin din ang isa pang powdery. Ang kagamitan ng harina mula sa bulwagan ay nagpapabilis ng proseso ng pagluluto, dahil sa maraming uri ng harina ay hindi kinakailangan para sa iba't ibang uri ng trabaho: ang mga stock ng sangkap ay bababaan at mababawasan ang mga gastos.