การเพิ่มความสามารถในการเข้าถึงสารอาหารและการย่อยสลาย
การบดข้าวโพดเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของมันอย่างสําคัญ โดยการปรับปรุงการเข้าถึงและการเจาะอาหารของสารอาหารของมัน เมื่อข้าวโพดถูกบด ผนังเซลล์ที่เก็บสารอาหารจะแตกออก ทําให้สารอาหารเหล่านี้มีให้มากขึ้นสําหรับการดูดซึมโดยร่างกาย นี่เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในด้านอาหารสัตว์ ที่ความสามารถในการเจาะอาหารของอาหารมีผลต่อการเติบโตและสุขภาพโดยตรง สําหรับการบริโภคของมนุษย์, นี้หมายถึงการรับประทานอาหารที่ดีขึ้นจากอาหารที่ใช้ทุเรียน ส่งผลให้มีอาหารที่มีสุขภาพที่ดีขึ้นและดีขึ้น