çfarë është arroz i lleshtuar
Ç’është oreza mletur? Oreza mletur është procedura që kalon për të larguar ato shtresë jashtme (bran dhe germ) që largohen, duke larguar një kernel të pafër dhe i gatshëm për gatim. Oreza mletur nëpër botë është një kulturë ushqimore kryesore, dhe me granat mletur të ka karakteristikat kulinare specifike (kapaciteten e saj të mbajë flishte të tjera ndërkohë që po gatitet, por pa një flisht të fortë veti), si përmbajtja e një teksture natyrale fofte, u bë në një nga elementet themelore në shumica e patave të botës. Në terma të mlljes, ky proces përfshin pastrojen si dhe lëngimin dhe temperimin (largoja e perikarbit), duke larguar vargje për të përmirësuar jetësimin. Oreza mletur ka aplikime të mëdha në përgatitjen e ushqimesh të përditshme deri në patat e luxhitshme dhe përdoret gjithashtu për prodhimin e mëhlës së orezit, afërve dhe produkte konfeksi.