Aplikim Gjithkujdes
Largjet e një mlin dhe harqit me largje bëjnë atë të përbashkët.Unik në aftësinë e saj për të plotësuar tatimin e harqeve gourmet në nivel ndërkombëtar, emri i saj është sinonim për këtë tat. Harqi i mlinit është një element bazë në kuzhine, duke shërbyer në një varg gjerë të rëndësishme kulinare. Nga mjegulli më të thjeshtë tradicional dhe rethet deri në ushtrime më të vështira që kërkojnë një agjent të zbatshëm, ai është nevojshëm në çdo kuzhinë. Aftësia e saj për të përdorur në shumë reçete dhe nënjëherë jo të ndryshojë tatimin ose strukturën e tij (brenda arsyeshmit), bën atë në një ingredient e pavleruar që mund të përdoret nga as piktori apo nga gruaja e shtëpise.Të gjitha elemente në një reçetë mund të bëhen me harqin e mlinit, me përjashtim të reçetave të mjegullit me rrotull, kur do të duhet të përdoret edhe një pudër tjetër.Largjet e harqeve të mlinit e lejojnë procesin e gotimit të thjeshtohet, sepse nuk janë nevojshme shumë lloje të ndryshme të harqeve për lloje të ndryshme punime: stokat e ingredienteve do të zgjerohen dhe kostet do të ulen.