Мясорубка против пресса: Откройте лучший кухонный инструмент для пюре и пюрированных блюд

Шумовка и пресс для овощей — это очень похожие кухонные инструменты, но они выполняют две разных функции, которые обеспечивают гладкий продукт. Оба предназначены в основном для овощей и фруктов, которые уже были приготовлены, но их работа происходит независимо. Шумовки состоят из приемного бункера, который может иметь мешалку, вращающуюся для проталкивания еды через отверстия или перфорации. В центре конструкции либо самой чашки (или для компактных моделей — хотя бы одного диска), сверху может быть вращающийся нож с различными типами и размерами частиц. Он измельчает и делает еду гладкой за одно действие, не оставляя кожуры или семян. Напротив, пресс для овощей работает как увеличенный чесночный пресс, проталкивая еду через маленькие отверстия. Отлично подходит для создания текстуры риса, например, для приготовления пюре из картофеля. Они могут отличаться от модели к модели, но обычно включают прочную строчку и регулируемые ремни, а также, в некоторых случаях, эргономичный дизайн для комфорта. Шумовки используются для приготовления соусов, супов и детского питания, тогда как пресс для овощей主要用于 обеспечения легкой воздушной текстуры, необходимой в блюдах, таких как картофельное пюре или тесто для гнокки.