apa itu beras yang digiling
Apa itu padi yang dilombong? Padi yang dilombong adalah proses yang dilaluinya untuk membuang lapisan luar (serat dan jerm) yang meninggalkan biji putih yang siap untuk dimasak. Padi yang dilombong di seluruh dunia adalah tanaman makanan utama, dan dengan ciri-ciri kuliner yang spesifik pada biji-bijian yang dilombong (kemampuannya untuk menyerap rasa lain semasa memasak tetapi tidak memiliki rasa kuat sendiri) serta memberikan tekstur alami yang ringan, ia menjadi salah satu elemen penting dalam kebanyakan hidangan di seluruh dunia. Dalam istilah perlombongan, proses ini melibatkan pembersihan serta pengupasan dan penyesuaian suhu (membuang perikarp), membuang kotoran untuk memperpanjang tempoh simpan. Padi yang dilombong mempunyai pelbagai aplikasi dalam membuat makanan harian hingga hidangan gourmet dan juga digunakan untuk pengeluaran tepung beras, mi, dan produk konfeksi.