Pemacah Makanan vs Pemampat: Temui Alat Dapur Terbaik untuk Purees dan Hancuran

Penyaring makanan dan pencacah sangat mirip dengan alat dapur, tetapi keduanya mempunyai tujuan yang berbeza yang menghasilkan produk yang licin. Kedua-duanya direka untuk sayur-sayuran dan buah-buahan yang telah dimasak, tetapi cara kerja mereka adalah secara bebas. Penyaring makanan terdiri daripada sebuah hopper, yang mungkin mempunyai pengaduk yang diputarkan untuk memaksa makanan melalui lubang atau perforasi. Pusatnya berputar di sekitar mangkuk itu sendiri (atau untuk reka bentuk kecil -- sekurang-kurangnya 1 cakera), di atas mungkin ada bilah putaran dengan jenis dan gred zarah yang berbeza. Ia mencincang dan menyelaraskan makanan dalam satu tindakan tanpa meninggalkan kulit atau biji. Sebaliknya, pencacah akan mempunyai kedua-duanya dan berfungsi seperti penyetek bawang putih besar dengan memaksa makanan melalui lubang kecil. Hebat untuk tekstur seperti nasi, seperti membuat kentang tumbuk. Ini berbeza dari satu pencetak kepada yang lain, tetapi biasanya melibatkan jahitan yang kukuh dan tali yang boleh disesuaikan serta dalam beberapa kes rekabentuk ergonomik untuk keselesaan. Penyaring makanan digunakan untuk membuat sos, sup dan makanan bayi manakala pencacah digunakan untuk memberikan tekstur ringan yang diperlukan dalam hidangan seperti kentang tumbuk atau adonan gnocchi.