मिल केलेले चावल काय आहे
मिल्ड रायस काय आहे? मिल्ड रायस ही प्रक्रिया त्याच्या बाहेरच्या स्तरांना (ब्रॅन आणि जर्म) काढण्यासाठी जाते, ज्यामुळे एक पूर्ण, साफ वाटतील सफेद गोदाने रान्नीसाठी तयार झाले. जगभरात मिल्ड रायस ही प्राथमिक भक्ष्य फसल आहे, आणि मिल्ड ग्रेन्सच्या विशिष्ट रसात्मक गुणधर्मांनी (रान्नीत इतर रस स्वीकार करण्याची क्षमता पण स्वतंत्रपणे रसाच्या कमी असणे) आणि स्वाभाविक पुढील वाट देण्यासाठी, ती जगभरातील अधिकांश व्यंजनांमध्ये मूलभूत घटक बनली. मिलिंग शब्दांमध्ये, ही प्रक्रिया साफ करणे तसेच छाल काढणे आणि तापणे (पेरिकार्प काढणे) यांच्यात समाविष्ट आहे, ज्यामुळे अशुद्धता कमी होऊ शकते आणि शेल्फ लाइफ वाढते. मिल्ड रायसाच्या अनेक अनुप्रयोगांमध्ये दैनिक भोजनांच्या बनवटीसाठी तसेच उच्च स्तराच्या व्यंजनांसाठी वापरले जाते आणि रायस फ्लाऊर, नूडल्स आणि मिठाई उत्पादनासाठी पण वापरले जाते.