अटी मिलिंग
पीठ दळणे हे अनेक अन्नधान्यांमध्ये महत्त्वाची साहित्य आहे, जी तुमच्या बेकरी आणि अन्न प्रक्रिया कंपन्यांमध्ये महत्वाची भूमिका बजावते. पीठ दळणे हे रोटी, बिस्किटे आणि इतर पाढर्या खाद्यपदार्थांसारख्या आहाराच्या तयारीसाठी आधारशिला आहे. औद्योगिक दृष्ट्या, पीठ हे धान्याचे दाणे दगड किंवा स्टील रोलर्सच्या मदतीने आपटून तयार केले जाते, ज्यामध्ये सामान्यत: गहूचा समावेश असतो. या प्रक्रियेमुळे भूसा आणि अंकुर यांच्यापासून एंडोस्पर्म वेगळे केले जातात, तसेच प्रत्येक पीठाचा कण सारख्या आकाराचा राहतो; या एकसमानतेमुळे बेकिंगमध्ये अधिक सुसंगतता येते. जागतिक स्तरावर व्यावसायिक आणि घरगुती रसोशालांमध्ये पीठ दळण्याची एक महत्वाची प्रक्रिया मानली जाते कारण ते विविध प्रकारच्या बेकिंग उत्पादनांना आकार, गुणधर्म आणि स्वाद प्रदान करते. साध्या रोटीपासून ते भव्य केकपर्यंत... ते लवचिक आहे आणि जगभरातील विविध खाद्यपदार्थांमध्ये त्याचा वापर होतो.