Food Mill vs Ricer: រកឃើញឧបករណ៍ចម្អិនអាហារខ្ពស់បំផុតសម្រាប់ Purees និង Mashes

ឧបករណ៍សម្រាប់លេចអាហារ និងឧបករណ៍សម្រាប់លេចអាហារទៅជាអត្តភាពដូចគ្នាមួយណាស់ ប៉ុន្តែពួកវា​មានគោលបំណងផ្សេងគ្នា ដែលធ្វើឱ្យអាហារមានភាពស្មុគស្មាញ។ ទាំងពីរត្រូវបានរចនាជាធម្មតាដើម្បីប្រើសម្រាប់ផ្ទៃដី និងផ្លែ ដែលត្រូវបានចំណីហើយ ប៉ុន្តែរបៀបដែលពួកវាប្រើប្រាស់មិនទាន់ត្រឹមត្រូវគ្នា។ ឧបករណ៍សម្រាប់លេចអាហារមានផ្នែកដែលហៅថា hopper ដែលអាចមាន agitator ដែលត្រូវបញ្ចូលដើម្បីបង្កើតអាហារឆ្លងតាមរูរាង ឬកំហាប់។ ខាងក្រោយមានផ្នែកកណ្តាលដែលមានប៉ូលី (ឬសម្រាប់រចនាអត្ថបទ midget -- យ៉ាងហោចណាស់ 1 disk) ខាងលើអាចមានខ្ទើរត្រឡប់ដែលមានប្រភេទផ្សេងៗនិងកម្រិតផ្សេងៗនៃផ្នែក។ វាអាចលាហើយនិងធ្វើអាហារស្មុគស្មាញក្នុងមួយសកម្មភាព ដែលមិនទំនាក់ទំនងនឹងស្លាកឬសំបុក។ ប៉ុន្តែផ្នែក ricer នឹងមានទាំងពីរ និងធ្វើការដូចជាអុបករណ៍សម្រាប់លេចខ្ទឹមសត្វដែលធំជាង ដោយបង្កើតអាហារឆ្លងតាមរูតូចៗ។ សម្រាប់អត្តភាពដូចម្ហូប ដូចជាពេលធ្វើម្ហូបសត្វប៉ោះ។ ពួកវាក៏ផ្សេងគ្នាផ្នែកមួយទៅមួយ ប៉ុន្តែទូទៅមានការស្វែងរកដែលម៉ែត និងស្រែកំណត់បានតាមតម្លៃ និងក្នុងចំណោមករណីណាមួយ មានរចនាអេរ៉ូនូមិចសម្រាប់សប្បាយចិត្ត។ ឧបករណ៍សម្រាប់លេចអាហារត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធ្វើស៊ីស ស៊ីប និងម្ហូបសម្រាប់កុមារ ប៉ុន្តែ ricer ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ផ្តល់អត្តភាពស្មុគស្មាញដែលត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបដូចជាម្ហូបសត្វប៉ោះ ឬសម្រាប់ធ្វើម្ហូប gnocchi dough។