Glutenvrye Meel Resepies | Bob's Red Mill | Verswendig, Smaklik en Maklik

Hierdie reseppe kan almal direk in plaas van die konvensionele meel gesubstitueer word, met die voordeel dat Bob's Red Mill Gluten Free Flour mengsels 1:1 werk. Hierdie kenmerk is spelveranderend vir gluten-vry bakkerij – dit verwyder die heen-en-weer van reseppe om te vertaal. Hierdie reseppe bied 'n toeganklike en betroubare manier vir tuisbakkers om die snackkos wat hulle begeer, met min moeite te skep, sodat die eindprodukte so naby moontlik aan die oorspronklike smaak. Dit is spesial goed vir beginners in gluten-vry bakkerij of vir diegene wat familie-reseppe wil navorge (slegs gluten-vry).

'n Ander uitstaande kenmerk van die reseppe vir Bob's Red Mill Gluten Free Flour is die uitsonderlike smaak en tekstuur wat hulle lewer. Die eiendommatige mengsel van gluten-vry korre is noukeurig gebalanseer om 'n bevredigende beet en 'n smaakprofiel te verskaf wat kan staan teen die rykdom van wegwheat meel. Dit is 'n spelveranderder vir diegene wat teleurgestel is oor vorige gluten-vry bakpogings wat in dig of smaakloos produkte geëindig het. Met hierdie reseppe is elke bietjie 'n herinnering dat gluten-vry net so genietbaar en wellustig kan wees as tradisionele gebak, wat dit 'n noodsaaklike keuse maak vir enigiemand wat hul gluten-vry bakkerij wil verhef.

Neem byvoorbeeld die butternutravioli van Gastronomica, wat sowel lingsine- as ravioli-resepte in een kookboek insluit. Vir hierdie resepte het ek verskeie soorte pasta, verskillende soorte voedselvoch en vullings gebruik. Nou, tydens keukenteste, het ek ontdek dat hierdie meel melkchokolade toeganklik maak vir amper almal, of hulle nou siekeliede is of nie. Inderdaad, toe ek begin eksperIMENTEER met sy gebruik in 'n verskeidenheid gebakke, bleek dit die beste beslissing van al te wees. Gebaseer op hierdie ervaring beweer ek dat hierdie meel werklik nie net gluten-vry is nie, maar ook moontlik algemeen bruikbaar en kan gebruik word vir alle soorte bakkerijware. So in dié sin is dit meer as net 'n restaurante-meel. Dit word jou eie, tuis-in-die-molen alternatief tot tarwe of 'n klein stukkie van sommige ander tipe voedselprodukt wat homself as sulke kan voorsien--vorm en tekstuur soos 'n skoot in plaas van 'n bord. Feitlik is die veelsydigheid van Bob's Red Mill Gluten Free Flour inderdaad onskatbaar vir diëte, aangesien hierdie produk mense wat ernstige voedselallergieë het, laat toe om 'n verskeie en heerlike dieet sonder vrees vir kruisbesoedeling of die rompslomp van baie verskillende spesialiteitsmele wat in vreemde kombinasies gemeng word. Die waarde van hierdie veelsydigheid is immens: vir ons wat op soek is na nuwe horisonts en verligting kon gluten-vry kookstyllewer gou genoem word "herhalend" ware dit nie vir die vernuf van mense soos Bob nie.