meelmaling
Die mal van meel is 'n essensiële ingrediënt in die meerderheid van spysware, wat 'n kritieke rol speel in jou bakkerij- en voedselverwerkingmaatskappye. Die mal van meel dien as 'n grondslag vir die voorbereiding van kook van basisvoedsel soos brood, koekies en bakkerije. Meel word amptelik gemal deur korrels, gewoonlik tarwe, te vermal tussen stene of staalrolle vanuit 'n tegniese Beatrends perspektief. Hierdie proses verwyder nie net die endosperm van die skut en kiem nie, maar verseker ook dat elke partikel meel ongeveer dieselfde grootte is; hierdie homogeniteit in grootte is krities vir bakken met groter konsekwensie. Een sulke toepassing — die mal van meel — word gevier in sowel kommersiële as huishoudelike keukens oor die hele wêreld omdat dit struktuur, tekstuur en smaak verskaf aan 'n wye reeks bakprodukte. Van die eenvoudigste broodformule tot 'n weelderige taart… is dit veelsydig en het talryke toepassings in die wêreldkulinêre.
EN
