Lợi ích của việc xay bột riêng: Tươi mới, Dinh dưỡng và Tùy chỉnh

Hương vị Tươi mới: Lý do chính để tự xay bột là sự tươi ngon có thể cảm nhận được trong việc nướng và nấu ăn tại nhà. Đối với tôi, đây là cách mà bột nên có hương vị, và rất ít hương vị tự nhiên của hạt đã biến mất (như chắc chắn sẽ xảy ra trong quá trình bảo quản lâu dài và chế biến) như một kết quả. Ngon hơn và thú vị hơn khi nấu - bột xay tươi làm tăng thêm giá trị cho tất cả các món ăn yêu thích của bạn! Điều này đặc biệt cần thiết đối với những người làm bánh và đầu bếp vẫn muốn làm nổi bật sản phẩm của mình bằng cả hương vị và kết cấu.

Một lợi ích đáng kể khác của việc xay bột tại nhà là khả năng giữ lại dinh dưỡng tốt hơn so với bột mua ở cửa hàng. Quá trình xay bảo tồn các vitamin, khoáng chất và enzym tự nhiên có trong hạt ngũ cốc, tạo ra một sản phẩm giàu dinh dưỡng hơn. Điều này đặc biệt có lợi cho những người có vấn đề về sức khỏe hoặc hạn chế ăn uống, vì bột homemade có thể cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu mà thường bị thiếu trong thực phẩm chế biến. Bằng cách chọn xay bột tại nhà, bạn đang tiến một bước hướng tới lối sống lành mạnh hơn và đảm bảo cơ thể nhận được giá trị dinh dưỡng tối đa từ thức ăn.

Rất nhiều người mua bị thu hút bởi việc xay bột của riêng họ nhờ khả năng tùy chỉnh vô song. Im lặng như chuột khi xay, với các hạt điều chỉnh được. Vâng, người dùng của máy xay mới cuối cùng có thể tạo ra bất kỳ kết cấu nào từ siêu mịn cho bánh ngọt tinh tế đến thô cho bánh mì đậm đà. Do đó, với loại kiểm soát này, chúng ta có thể thử nghiệm xem những loại bột nào phù hợp với các công thức và thói quen ăn uống khác nhau. Điều quan trọng hơn là với một máy xay cho phép lên men bột trước khi xay, điều này mang lại lợi ích sức khỏe rõ ràng cho những người gặp vấn đề về tiêu hóa. Hơn nữa, các loại bột làm từ ngũ cốc nguyên hạt tự xay tại nhà sẽ mang lại hương vị mà bạn chưa từng tưởng tượng. Trong bột thương mại, nó chiếm 1,8% đến 2% túi tạp hóa của bạn. Hơn nữa, khi bạn biết những gì được thêm vào bột để làm bánh mì; khi bạn có trách nhiệm cá nhân đối với mỗi người ăn chúng - vì phúc lợi của họ và đặc biệt là những người bị dị ứng với chất bảo quản hóa học, amiăng, arsên, v.v... Dù bằng cách nào, những người hiểu biết về dung dịch khử trùng sẽ ủng hộ từ tận đáy lòng! Khi bạn biết rõ từ đầu đến cuối những gì đã xảy ra trong quá trình trồng trọt giữa các bao ngũ cốc của bạn, hoặc quá trình xay xát và thời gian trên kệ hàng trước khi mua - tất cả đều có nghĩa là sự kiểm soát tùy chỉnh này là vô giá đối với những người có thể tự hào về nguyên liệu thô tinh khiết trong các sản phẩm ngon homemade.