Harina ng Chakki Mill: Nutrisyon at Tradisyonal na Kagandahan ng Stone-Ground

Ang mga benepisyo ng harina na gawa sa chakki mill ay sagana at lubhang kapaki-pakinabang sa mga konsyumer na may alam sa kalusugan. Una, mas nakapreserba ito ng mga mineral kaysa sa mga harinang industriyalisadong pinoproseso sa mas mataas na temperatura, dahil dito ang paggiling sa isang mas malamig na kapaligiran ay nangangahulugan na kapag kumain ka ng chakki mill flour, mas marami kang natatanggap na sustansya kung ano ang originally nasa butil. Isa pang dapat tandaan ukol dito? Dahil walang kemikal na preservatives o additives ang ginagamit sa kanilang produksyon at imbakan, mas malinis ang harinang ito—nababawasan ang reaksyon sa katawan at lumalaban pa nang husto ang kabuuang kalusugan. At isa pa, sa parehong tekstura at lasa, talagang mas mainam ang chakki mill flour kaysa iba, nagpapaganda sa panlasa ng iyong mga inihurnong produkto sa bahay. Dagdag pa rito, dahil gumagamit ito ng mas kaunting enerhiya at nagdudulot ng kaunting polusyon sa kapaligiran, ang chakki mills ay maganda rin para sa planeta. Ang pagpili ng chakki mill flour ay nangangahulugan ng mas magandang kalusugan hindi lamang para sa iyo kundi pati sa mga sinaunang teknolohiya na hindi pa tinatapon ng sangkatauhan.