สูตรแป้งที่โม่สด
การบดแป้งที่บ้านเป็นประสบการณ์ในครัวที่น่าทึ่งมาก และสูตรอาหารจากแป้งที่บดสดใหม่คือสมบัติแห่งการทำอาหาร! สูตรเหล่านี้ถูกออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์เดียว นั่นก็คือ การใช้แป้งที่บดจากเมล็ดธัญพืชเพียงไม่กี่นาทีก่อนการปรุงอาหาร โดยให้เกียรติต่อพลังชีวิตของมัน การแปลตรงๆ ของคำว่า chakki คือ “การบด” ซึ่งหมายความว่า atta แบบดั้งเดิมถูกทำขึ้นโดยใช้อุปกรณ์ท้องถิ่นที่เรียกว่า chakkis ในปัจจุบัน เครื่องบดเมล็ดธัญพืชคุณภาพสูงบางชนิดกำลังได้รับความนิยม ไม่ว่าจะเป็นแบบมือหมุนหรือไฟฟ้า เหล่านี้ช่วยให้คุณบดเมล็ดธัญพืชและยังคงรักษาวิตามิน แร่ธาตุ และน้ำมันที่สำคัญไว้ได้ ซึ่งทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น และมีรสชาติสดใหม่และอร่อยกว่าเดิม ไม่ว่าจะเป็นการทำขนมปัง เค้ก การหนาซอส หรือการทำพาสต้าโฮมเมดแบบดั้งเดิม ก็มีการใช้งานมากมายสำหรับแป้งที่บดสดใหม่ นี่คือสิ่งที่มอบความพิเศษให้กับทุกจานที่มันแตะต้อง