o que é arroz beneficiado
O que é arroz moído? Arroz moído é o processo pelo qual ele passa para se livrar das camadas externas (casca e gérmen), deixando um grão branco limpo e intacto, pronto para cozinhar. O arroz moído em todo o mundo é um dos principais alimentos cultivados, e com grãos moídos tendo características culinárias específicas (sua capacidade de absorver outros sabores durante o cozimento, mas sem ter um sabor forte próprio) e proporcionar uma textura naturalmente fofa, ele se tornou um dos elementos essenciais na maioria dos pratos ao redor do mundo. Em termos de moagem, esse processo envolve limpeza, descascamento e temperagem (remoção do pericarpo), eliminando impurezas para prolongar a vida útil. O arroz moído tem amplas aplicações na preparação de refeições cotidianas e pratos gourmet, além de ser utilizado na produção de farinha de arroz, macarrão e produtos de confeitaria.