अस्पर्श्य चव
ताज्या मिल आट्याच्या स्वाद प्रोफाइलची मुलीकडे तुलना नाही, ही मर्यादा आणि असलपणे जोखीम देते जी सामान्य आट्यात काही नाही. हे कारण असा आहे की ताज्या मिल आट्याचा समय नाही घेतला जी त्याच्या स्वतंत्र तेलांना ऑक्सीडाईज झाल्याने खराब झाल्यास घडून येते, हे लांब ठेवण्यात काळ घेऊ शकते. परिणाम म्हणजे शुद्ध, समग्र स्वाद आहे जी कोणत्याही व्यंजनाला वाढ करते, सरळ पाव स्टार्टिंग ते जटिल पेस्ट्रीस. हे विशिष्ट गुण ताज्या मिल आट्याला एक महत्त्वपूर्ण सामग्री बनवते जी उत्कृष्ट स्वादासाठी त्यांच्या शोधात असलेले भाडू आहेत, त्यांच्या भाजीपदारांना प्रतिस्पर्धेतून आजूबाजूला फार बदलते.