ການໝູ້ໜໍພິເສ: ຄວາມເປັນຈຸດທົ່ງກັນ, ການແປງແລະຄວາມຕໍ່ຖືກ

ການບົດເຂົ້າປັ້ນເປັນແປ້ງເປັນຂະບວນການທາງກົນຈັກທີ່ແຍກເມັດ (ຜະລິດເຂົ້າສາລີ ແລະ ເຂົ້າພອກ) ອອກເປັນແປ້ງ, ເຊິ່ງໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຈະເປັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ. ຈຸດສຳຄັນຂອງການບົດເຂົ້າປັ້ນເປັນແປ້ງມີ 3 ເປົ້າໝາຍ: ແຍກເສັ້ນໃຍອອກຈາກເມັດງອກ, ລຶບນ້ຳມັນອອກຈາກເຂົ້າພອກ (ຖ້າຈຳເປັນ), ແລະ ບົດເຂົ້າຢ່າງຊ້າໆຈົນໄດ້ເນື້ອເຂົ້າປັ້ນຕາມທີ່ຕ້ອງການ. ໂຮງງານບົດເຂົ້າປັ້ນເປັນແປ້ງໃນປັດຈຸບັນມີລະບົບອັດຕະໂນມັດທັງໝົດ ແລະ ມີ 4 ລະບົບ: ລະບົບເຮັດຄວາມສະອາດ, ບົດ (ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງບົດລໍ), ສຽງແປ້ງ ແລະ ລະບົບແຍກຂະໜາດ ແລະ ລະບົບຄັດເລືອກ. ນັກວິທະຍາສາດສອງຄົນໄດ້ປະດິດຈາກລະບົບທຳອິດ ແລະ ມີການປະຕິວັດຫຼາຍຢ່າງເພື່ອສະໜັບສະໜູນຄວາມຕ້ອງການໃນການເຮັດວຽກຢ່າງມີປະສິດທິພາບ ແລະ ຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການລຶບສິ່ງປົນເປື້ອນອອກ. ເນື່ອງຈາກການບົດເຂົ້າປັ້ນເປັນແປ້ງສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ໃນຂະແໜງການຫຼາຍຢ່າງເລີ່ມຕັ້ງແຕ່ການຜະລິດເຂົ້າປັ້ນ, ເສັ້ນມະສິ, ແລະ ເຂົ້າປັ້ນຫວານຈົນຮອດການກຽມວັດຖຸດິບເພື່ອຜະລິດລົດຊາດ ແລະ ຫອກຊ໊ອກໂກແລັດ. ວິທີນີ້ຖືກນຳໃຊ້ເພື່ອຮັກສາສານອາຫານໃນເມັດໄວ້ ແລະ ທຳໃຫ້ມັນມີເນື້ອສຳຜັດທີ່ໜຸ່ມນຸ້ມ, ອ່ອນຊຸ່ມຊື່ນໃນທຸກໆສູດອາຫານທົ່ວໂລກ; ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຖືກນຳໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ.