apa itu beras yang digiling
Apa itu beras giling? Beras giling adalah proses yang dilaluinya untuk menghilangkan lapisan luar (bran dan germ), sehingga meninggalkan butir putih yang bersih dan siap untuk dimasak. Beras giling di seluruh dunia merupakan tanaman pangan utama, dan dengan karakteristik kuliner spesifik dari biji-bijian yang digiling (kemampuannya menyerap rasa lain saat memasak tetapi tidak memiliki rasa kuat sendiri) serta tekstur alami yang lembut, ia menjadi salah satu elemen esensial dalam sebagian besar masakan di seluruh dunia. Dalam istilah penggilingan, proses ini melibatkan pembersihan serta pengupasan dan penyetelan (menghilangkan pericarp), menghilangkan kotoran untuk memperpanjang masa simpan. Beras giling memiliki banyak aplikasi dalam membuat makanan sehari-hari hingga hidangan gourmet dan juga digunakan untuk produksi tepung beras, mi, dan produk konfeksi.