Kustomisasi dan kontrol
Banyak pembeli tertarik untuk menggiling tepung mereka sendiri karena customisasi tanpa tara yang ditawarkannya. Tenang seperti tikus saat menggiling, dengan burrs yang dapat disesuaikan. Ya, pengguna gilingan baru akhirnya bisa menghasilkan tekstur apa pun mulai dari ultra-halus untuk kue yang lembut hingga kasar untuk roti yang bergizi. Dengan kontrol semacam ini, kita bisa bereksperimen tentang tepung apa yang cocok untuk resep dan kebiasaan makan yang berbeda. Lebih jelas lagi, dengan gilingan yang memungkinkan fermentasi adonan sebelum penggilingan, hal ini memiliki manfaat kesehatan yang jelas bagi orang-orang yang menderita masalah pencernaan. Selain itu, adonan yang difermentasi dari tepung bulir utuh yang digiling di rumah hidup dengan rasa-rasa yang tak pernah terbayangkan. Pada tepung komersial, ia menyumbang 1,8% hingga 2% dari belanjaan Anda. Selain itu, ketika Anda mengetahui apa yang dimasukkan ke dalam tepung yang digunakan untuk membuat roti Anda; ketika Anda bisa bertanggung jawab secara pribadi atas setiap orang yang memakannya—untuk kesejahteraan mereka, terutama mereka yang alergi terhadap bahan pengawet kimia, asbes, arsenik, dll—dalam kedua kasus tersebut, orang-orang yang cerdas akan mendukungnya sepenuh hati! Ketika Anda benar-benar mengetahui dari awal hingga akhir apa yang terjadi pada pertumbuhan antara karung biji-bijian Anda, atau penggilingannya dan waktu di rak toko sebelum pembelian—semuanya berarti bahwa kontrol customisasi ini sangat berharga bagi orang-orang yang bisa bangga menggunakan bahan mentah murni untuk produk buatan sendiri yang lezat.