अपने आप आटा बनाने के फायदे: ताजगी, पोषण और स्वयं की डिज़ाइनिंग

ताजा स्वाद: घर पर आटा मिलाने का मुख्य कारण ताजगी है, जिसे घरेलू बेकिंग और पकवान में स्वाद में महसूस किया जा सकता है। मेरे लिए यह आटे का सही स्वाद है, और अनाजों का प्राकृतिक स्वाद (जो बेशक लंबे समय तक स्टोरिंग और प्रोसेसिंग के दौरान खो जाता है) बहुत कम ही गिर जाता है। ताजा मिला हुआ आटा आपके पसंदीदा खानों को बेहतर बनाता है! यह विशेष रूप से उन पेस्ट्री बनाने वालों और शेफों के लिए आवश्यक है, जो अपने उत्पादों को स्वाद और पाठ के द्वारा अलग करना चाहते हैं।

अपने घर पर आटा चुराने का एक और महत्वपूर्ण लाभ है कि यह स्टोर-बाइट आटे की तुलना में बेहतर पोषण रखने की क्षमता होती है। चुराहट की प्रक्रिया अनाजों में पाए जाने वाले प्राकृतिक विटामिन, मिनरल और एंजाइम्स को संरक्षित करती है, जिससे एक अधिक पोषणमय उत्पाद प्राप्त होता है। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए फायदेमंद है जिनके पास स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ या आहारिक सीमाएँ हैं, क्योंकि घरेलू आटा ऐसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान कर सकता है जो संशोधित भोजन में अक्सर अभाव में होते हैं। अपने आटे को चुराने के लिए चुनाव करके, आप स्वस्थ जीवनशैली की ओर एक कदम बढ़ा रहे हैं और यह सुनिश्चित कर रहे हैं कि आपके शरीर को आपके भोजन से अधिकतम पोषण मूल्य प्राप्त होता है।

असंख्य खरीदार अपने आपकी आटा मिलाने के लिए आकर्षित होते हैं, क्योंकि इसमें बेहद सजातीय प्रवर्धन की सुविधा होती है। चूने के समय चूहे की तरह शांत, समायोज्य बर्स। हाँ, नए मिल के उपयोगकर्ताओं को अब अपने विचार के अनुसार कोई भी पाठुरी बना सकते हैं - अत्यधिक सूक्ष्म लच्छी के लिए या ग्रुस्टी ब्रेड के लिए थोड़ा कठोर। इसलिए, ऐसे नियंत्रण के साथ, हम अलग-अलग रेसिपी और भोजन आदतों के लिए कौन सी आटा उपयुक्त है यह प्रयोग कर सकते हैं। और यह बात और भी बढ़ाती है कि जिस मिल से आप आटा बना सकते हैं, वह आपको बदले में बेल मिलाने की सुविधा देता है। यह तरीका तकनीकी रूप से पाचन समस्याओं वाले लोगों के लिए स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। और अगर आप अपने घर पर बेल को फ़र्मेंट करके आटा बनाते हैं, तो आपको ऐसे स्वाद आते हैं जिन्हें आपने कभी नहीं कल्पना की। व्यापारिक आटा आपके खरीदारी थैले का 1.8% से 2% बन जाता है। और जब आप जानते हैं कि आपकी रोटियां बनाने वाले आटे में क्या-क्या डाला गया है; जब आप व्यक्तिगत रूप से उन लोगों के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं जो उन्हें खाते हैं - उनके लाभ के लिए और विशेष रूप से रासायनिक संरक्षकों और अस्बेस्टस, अर्सेनिक आदि से अलर्जी वालों के लिए - तो दोनों तरफ से लोग अपने दिल से समर्थन करेंगे! जब आप अपने अनाज की थैलियों से शुरू होकर उनके मिलने और खरीदारी से पहले दुकान की रफ्तार तक के प्रत्येक कदम को जानते हैं, तो यह सब यह बताता है कि यह प्रवर्धन नियंत्रण लोगों के लिए बेमूल्य है जो अपने घर पर शुद्ध कच्चे सामग्री से बनाए गए स्वादिष्ट उत्पादों में गर्व कर सकते हैं।