चक्की मिल के साथ बनाया गया आटा क्रॉसवर्ड
चक्की मिलिंग, जिसे पत्थरों से चुरा या पुरानी शैली की मिल भी कहा जाता है, इसलिए अनाज की गुणवत्ता और पोषण को बरकरार रखने का एक बड़ा स्रोत है। यह एक प्रकार की आटी है जो चक्की मिल में प्रसंस्कृत की जाती है, दो पत्थरों (पिंक ग्रेनाइट से बने) के बीच अनाज को चुराते हुए बिना किसी गर्मी का उत्पादन किए। नेक्सस मिल प्रौद्योगिकी अनाज के प्राकृतिक पोषक तत्वों और स्वाद को बचाती है जो औद्योगिक आटियों में पीछे छूट जाती है। चक्की मिल आटी के कई उपयोग अपने आहार में खाद्य रेशों, विटामिन और मिनरल की भूमिका के चारों ओर घूमते हैं, जिससे यह अपने सभी रसोई की आवश्यकताओं के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाता है। चक्की मिल आटी के अनेक उपयोग हैं — चाहे वह रोटी बनाने, ब्रेड बेक करने या बस किसी रेसिपी का एक अन्य सामग्री के रूप में हो, और वह खुद अपने आहार प्रणाली को बनाए रखने पर फायदेमंद प्रभाव के कारण वैश्विक रूप से बहुत प्रशंसा पाया है।