Avantages de moudre sa propre farine : fraîcheur, nutrition et personnalisation

Saveur Fraîche : Une raison clé pour moudre soi-même sa farine réside dans la fraîcheur qui se ressent dans les préparations maison. Pour moi, c'est ainsi que la farine devrait goûter, et très peu de la saveur naturelle des grains s'est dissipée (ce qui est inévitablement le cas lors d'une longue conservation et de traitements industriels). Elle a meilleur goût et rend la cuisine plus amusante — la farine fraîchement moulue améliore tous vos plats préférés ! Cela est particulièrement nécessaire pour les boulangers et chefs qui souhaitent encore différencier leurs produits par leur goût et leur texture.

Un autre avantage significatif du fait de moudre sa propre farine est la meilleure conservation des nutriments par rapport à la farine achetée en magasin. Le processus de moulinage préserve les vitamines, minéraux et enzymes naturellement présents dans les grains, ce qui donne un produit plus nutritif. Cela est particulièrement bénéfique pour les personnes ayant des préoccupations de santé ou des restrictions alimentaires, car la farine maison peut fournir des nutriments essentiels souvent absents des aliments transformés. En choisissant de moudre votre propre farine, vous faites un pas vers un mode de vie plus sain et vous assurez que votre corps reçoit la valeur nutritionnelle maximale de vos aliments.

Un nombre incalculable d'acheteurs sont attirés par le fait de moudre leur propre farine en raison de sa personnalisation sans égale. Silencieux comme une souris lors du broyage, avec des meules ajustables. Oui, les utilisateurs du nouveau moulin peuvent enfin produire toute texture, du très fin pour des pâtisseries délicates jusqu'à du plus grossier pour un pain robuste. Ainsi, avec ce type de contrôle, nous pouvons expérimenter pour savoir quelles farines conviennent à différentes recettes et habitudes alimentaires. Plus précisément, avec un moulin qui permet la fermentation de la pâte avant le moulinage, cela présente des bienfaits évidents pour ceux qui souffrent de problèmes digestifs. De plus, les pâtes fermentées faites à partir de votre farine maison complète révèlent des saveurs que vous n'auriez jamais imaginées. Dans la farine commerciale, elle représente 1,8 % à 2 % de votre panier d'épicerie. De plus, lorsque vous savez ce qui est ajouté dans la farine utilisée pour faire vos pains ; lorsque vous pouvez être personnellement responsable de chaque personne qui les mange - pour leur bien-être, surtout ceux ayant des allergies aux conservateurs chimiques, à l'amiante, à l'arsenic, etc., etc. - de toute façon, les gens avertis appuieront cela de tout cœur ! Lorsque vous connaissez littéralement de A à Z ce qui s'est passé entre la croissance de vos sacs de grains, ou leur moulinage et le temps passé sur les étagères du magasin avant l'achat - tout cela signifie que ce contrôle de personnalisation est inestimable pour ceux qui peuvent prendre fierté à utiliser des matières premières pures pour créer des produits délicieux faits maison.