recettes de farine fraîchement moulée
Moudre à domicile est une expérience de cuisine incroyable et les recettes avec de la farine fraîchement moulue sont des trésors culinaires ! Ces recettes ont un seul objectif : utiliser la farine issue des céréales moulues juste avant la cuisson, de manière à honorer sa force vitale. La traduction littérale de chakki est « broyage », ce qui signifie que l'atta traditionnelle était fabriquée à l'aide d'un équipement local appelé chakkis. Aujourd'hui, certains moulins à grains de haute qualité gagnent en popularité, qu'ils soient manuels ou électriques, permettant de moudre vos céréales tout en préservant leurs vitamines, minéraux et huiles essentielles. Cela donne un produit bien plus sain, frais et parfumé. Que ce soit pour faire du pain, des pâtisseries, épaissir des sauces ou préparer des pâtes artisanales, il existe une multitude d'utilisations pour la farine fraîchement moulue. Cela donne à chaque plat qu'elle touche une touche spéciale.