Riz Anson Mills Carolina Gold : Qualité Héritage et Bonne Durabilité

Le riz Carolina Gold, le grain patrimonial d'Anson Mills, est apprécié pour sa qualité et son goût. Étant donné les méthodes traditionnelles utilisées pour sa culture, ce riz présente un profil distinct de propriétés qui couvre divers aspects fonctionnels et caractéristiques techniques avec des applications variées. Il se distingue par une texture douce et fine avec un goût particulièrement noisette, ce qui en fait un choix idéal pour divers plats. Sur le plan technologique, il est cultivé de manière durable en utilisant des méthodes de gestion des terres qui causent peu de dégâts à l'environnement. Il est polyvalent en cuisine et peut être utilisé aussi bien pour des risottos crémeux que pour des pilafs moelleux ainsi que pour des plats sudistes traditionnels. Il a une grande réceptivité aux saveurs et conserve sa douceur, ce qui en fait un produit très demandé tant chez les professionnels que chez les cuisiniers amateurs.