Harina Fresca: Máxima frescura, nutrición y sabor para hornear

Hay muchas razones por las que los panaderos profesionales y los chefs caseros prefieren la harina recién molida. En primer lugar, el perfil nutricional de las harinas FRESH (recién molidas) es insuperable: los nutrientes se degradan con el almacenamiento prolongado en granos que no han sido recién molidos. En segundo lugar, las harinas FRESH tienen un sabor excelente, completamente diferente al sabor insípido de los productos en masa, envejecidos. Además, las harinas FRESH producen productos horneados con una textura mucho mejor: más capacidad de levadura y resistencia al colapso en la masa que las mezclas tradicionales pueden lograr. Esta harina también es buena para tu estómago. Al preservar el salvado y el germen de trigo naturales, ayuda a ti y a tus alimentos desequilibrados a encontrar una relación más saludable. Y para el cliente final, estas ventajas se combinan para producir productos horneados que son más saludables y de mejor calidad que cualquier otro en el mercado. No solo mejora la calidad de lo que se hornea con harina fresca, sino que le da una nueva cualidad. Si piensas que eso es simplemente emocionante, ¡tienes razón!