প্রতি রন্ধন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য বহুমুখী
উদাহরণস্বরূপ, গাস্ট্রোনোমিকা থেকে স্কোয়াশ রবিওলি নিন, একই রেসিপি বইতে লিঙ্গুইন এবং রবিওলির উভয় রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করুন। এই রেসিপির জন্য আমি বিভিন্ন পাস্তা, ভিন্ন ধরনের ব্রুথ এবং ফিলিং ব্যবহার করেছি। এখন, রান্নাঘরের পরীক্ষায় আমি দেখেছি যে এই আটা মুখ চকোলেটকে প্রায় সবার জন্য উপযোগী করতে পারে, যাই হোক না কেন—সিলিয়াক রোগী বা না। বিশ্বাস করুন, যখন আমি এটি বিভিন্ন ধরনের বেকড গুডসে ব্যবহারের পরীক্ষা শুরু করি, এটি সবচেয়ে ভাল সিদ্ধান্ত হিসেবে প্রতিফলিত হয়েছিল। এই অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, আমি দাবি করি যে এই আটা আসলে শুধু গ্লুটেন-মুক্ত নয়, এটি সম্ভবত সবকিছুর জন্য এবং বেকিংয়ের সব ধরনের জন্য ব্যবহৃত হতে পারে। তাই এই অর্থে, এটি শুধু রেস্টুরেন্টের আটা নয়। এটি আপনার খুবই নিজস্ব, ঘরে থাকা মিলের বিকল্প হয়ে ওঠে যা গম বা অন্য ধরনের খাবার পণ্যের ছোট টুকরোর মতো হতে পারে—ডিস্কের মতো আকৃতি এবং টেক্সচার বিশিষ্ট। ব্যাপারটি হল ববের রেড মিল গ্লুটেন-ফ্রি আটার লম্বা দৈর্ঘ্য বিশেষ দায়িত্বপূর্ণ হয় ডায়েটিংয়ের জন্য, কারণ এই পণ্যটি গুরুতর খাবার অ্যালার্জি রোগীদের অনুমান করা বা অন্য ধরনের বিশেষ আটার মিশ্রণের বিরক্তিজনক ব্যবহার ছাড়াই বিভিন্ন এবং সুস্বাদু ডায়েট খাওয়ার অনুমতি দেয়। এই বহুমুখীতার মূল্য অসীম: আমাদের মধ্যে যারা নতুন অনুপ্রেরণা এবং জ্ঞানের খোজে আছে, তারা গ্লুটেন-মুক্ত রান্নার শৈলীকে "পুনরাবৃত্ত" বলে মনে করতে পারতেন যদি ববের মতো মানুষের উদ্ভাবনশীলতা না থাকত।
EN
