فوائد طحن الدقيق الخاص بك: الطازجة، التغذية، وال订制

نكهة طازجة: السبب الرئيسي لطحن الدقيق بنفسك هو الطازجة التي يمكن تذوقها في الخبز والطهي المنزلي. بالنسبة لي، هذه هي الطريقة التي يجب أن يُذق بها الدقيق، ولم يتبخر سوى القليل جدًا من النكهة الطبيعية للحبوب (وهو أمر لا مفر منه أثناء التخزين الطويل ومعالجة المنتجات). الدقيق المطحون حديثًا يحسن من نكهة أطباقك المفضلة ويصبح أكثر متعة عند الطهي! وهذا ضروري بشكل خاص للمخابزين والشefs الذين ما زالوا يريدون تمييز منتجاتهم بناءً على النكهة والنسيج.

إحدى الفوائد المهمة الأخرى لطحن الدقيق الخاص بك هي الحفاظ الأفضل على العناصر الغذائية مقارنةً بدقيق المتجر. يعمل عملية الطحن على الحفاظ على الفيتامينات، المعادن، والإنزيمات الطبيعية الموجودة في الحبوب، مما يؤدي إلى منتج أكثر غنىً بالعناصر الغذائية. وهذا يعود بالنفع بشكل خاص على الأشخاص الذين لديهم اهتمامات صحية أو قيود غذائية، حيث يمكن أن يقدم الدقيق المنزلي العناصر الأساسية التي غالباً ما تكون ناقصة في الأطعمة المصنعة. عن طريق اختيار طحن دقيقك الخاص، أنت تخطو خطوة نحو أسلوب حياة أكثر صحة وتضمن أن جسمك يتلقى القيمة الغذائية القصوى من طعامك.

يتم جذب عدد لا يحصى من المشترين لطحن دقيقهم الخاص بسبب قابليته للتخصيص غير المسبوقة. هادئ كال فأر أثناء الطحن، مع أسطوانات قابلة للتعديل. نعم، يمكن للمستخدمين الجدد للأداة الجديدة إنتاج أي نوع من الملمس، من الدقيق الفائق النعومة لصنع الحلويات الرقيقة إلى القوام الخشن لصناعة الخبز الكثيف. وبذلك، ومع هذا النوع من التحكم، يمكننا التجربة لمعرفة أي أنواع الدقيق تناسب الوصفات والعادات الغذائية المختلفة. وبالتحديد، باستخدام طاحونة تتيح تخمير العجين قبل الطحن، فإن لهذا فوائد صحية واضحة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية. بالإضافة إلى ذلك، فإن عجائن المخمر المصنوعة من الدقيق المنزلي الكامل تأتي بأذواق حية لم تخطر على بالك من قبل. في الدقيق التجاري، يمثل حوالي 1.8٪ إلى 2٪ من سلة مشترياتك الغذائية. عندما تعرف ما الذي يتم وضعه في الدقيق المستخدم لصنع خبزك؛ وعندما يمكنك تحمل المسؤولية الشخصية عن كل شخص يأكلها - من أجل رفاهيتهم، وخاصة أولئك الذين لديهم حساسية تجاه المواد الحافظة الكيميائية أو الأسبستوس أو الصلصال وما إلى ذلك - سواءً بطريقة كانت، سيدعمك الناس بقلب صادق! عندما تعرف حرفيًا من البداية إلى النهاية ما حدث خلال عملية النمو بين أكياس الحبوب الخاصة بك، أو طحنها ووقتها على رفوف المتاجر قبل الشراء - فإن كل هذا يعني أن هذه السيطرة والتخصيص هي ثمينة جدًا للأشخاص الذين يستطيعون الشعور بالفخر باستخدام المواد الخام النقية لإنتاج منتجات منزلية شهية.