geslyse ryss
Witrys of gemalste rys is die mees algemene voedselstof wat deur 'n verfyningsproses geëet word waar die korrels en kiemlaag van buite af verwyn word, net die endosperm van die koring laat. Daardie proses skep 'n produk met 'n gladde tekstuur wat langer duur. Gemalste rysserf as 'n primêre bron van energie, weens sy hoë koolhidraatinhoud; wanneer dit gereeld in die dieet geëet word, verskaf dit proteïen en sommige B-vitaminiere. Gemalste paddy-ry is oor die algemeen baie min smaakvol, so dat enige smaak deur die toegewte gesonde tydens voorbereiding of kookprosesse ingevoer word. Die produksie van gemalste ry word gekenmerk deur die tegnologiese kenmerke, aangesien dit hoë malingsuitrusting vereis om hoog breek te voorkom en om seker te stel van 'n korrelgrootte-uniformiteit. Hierdie gepolijste produk word in talryke huishoudings gebruik om verskillende geregte te maak, alle tipes rygeregte en selfs as hoofvoedsel of ingesluit in snackvoedsel. Aangesien dit smaak so goed aanvaar en verskeie kooktegnieke kan hanteer, is ry 'n huishoudelike rotiene wêreldwyd.
EN
